Los crespells son deliciosas galletas de las Islas Baleares, España, que se disfrutan especialmente durante la Semana Sante. Se caracterizan por su textura crujiente y su sabor anisado.

Ingredientes necesarios

• Harina (250 g).
• Azúcar (100 g).
• Sal (2 g).
• Anís en grano (2 g).
• Aceite de oliva (100 ml).
• Huevos (2 unidades).
• Ralladura de limón (al gusto).
• Almendras para decorar.

Preparación de la masa

Mezcla

Combina los ingredientes secos y luego agrega los húmedos. Amasa hasta obtener una textura suave y maleable.

Descanso

Deja reposar la masa durante 30 minutos para que coja consistencia.

Forma y corte de los crespells

Estirado

Extiende la masa con un rodillo y usa cortadores de galletas para darles forma.

Decoraciones

Antes de hornear, añade las almendras o haz patrones en la superficie con un tenedor.

Técnica de horneado

Temperatura

Precalienta el horno a 180°C.

Tiempo

Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.

Enfriamiento

Deja enfriar antes de servir para que adquieran la textura adecuada.

Decoración opcional

Glaseado

Si se desea, se pueden hacer galletas decoradas con glaseado de colores y confites.

Sabores

Explora distintos sabores añadiendo ralladuras de otros cítricos o especias.

Consejos y variaciones

Tips

Es importante trabajar la masa con delicadeza para mantener su textura ligera.

Variaciones

Prueba a incorporar frutos secos o semillas para diferentes versiones de crespells.

Disfruta tus crespells

Momento dulce

Disfruta estas galletas con un café o una taza de té para un momento de sabor único.

Festividades

Son ideales para celebraciones y regalos caseros. Agrega un toque especial a tus eventos.

Tradición

Comparte la rica tradición de las Islas Baleares con amigos y familiares.