¡Aprende a hacer unas deliciosas galletas saladas con esta receta fácil y versátil! Perfectas para cualquier ocasión, estas galletas son crujientes por fuera y suaves por dentro. Sigue los pasos a continuación para crear un sabroso bocadillo salado.

Ingredientes

Harina (240 gramos)

Asegúrate de usar harina de trigo todo uso para obtener la textura perfecta en tus galletas.

Mantequilla (225 gramos)

Utiliza mantequilla fría cortada en cubos para obtener una consistencia y sabor óptimos.

Sal (5 gramos)

Añade sal al gusto para resaltar el sabor de las galletas.

Especias (al gusto)

Experimenta con hierbas y especias como tomillo, romero o pimentón para darle un toque especial a tus galletas.

Pasos de Preparación

Paso 1: Mezclar ingredientes secos

En un tazón grande, combina la harina, la sal y las especias. Mezcla bien.

Paso 2: Agregar la mantequilla

Agrega la mantequilla fría en cubos al tazón. Corta la mantequilla en la harina con un cortador de masa o tus manos hasta que se forme una mezcla arenosa.

Paso 3: Formar la masa

Agrega agua fría, una cucharada a la vez, hasta que la masa se una sin estar demasiado pegajosa. Forma la masa en una bola y envuélvela en plástico. Refrigera durante al menos 30 minutos.

Paso 4: Cortar y hornear

Precalienta el horno y extiende la masa sobre una superficie enharinada. Corta las galletas en la forma deseada y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea hasta que estén doradas.

Consejos y Sugerencias

Temperatura de la Mantequilla

Asegúrate de que la mantequilla esté fría para obtener una textura escamosa en tus galletas.

No Amasar en Exceso

No amases la masa en exceso, ya que esto podría hacer que las galletas se vuelvan duras.

Enfriar Antes de Hornear

Refrigera la masa por al menos 30 minutos antes de hornear para ayudar a que las galletas mantengan su forma durante la cocción.

Tiempo de Cocción y Temperatura

Hornea las galletas a 180°C durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño y grosor de las galletas, así que asegúrate de revisarlas regularmente para evitar que se quemen.

Almacenamiento y Vida Útil

Guarda las galletas saladas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas y crujientes durante aproximadamente una semana. Si prefieres disfrutarlas más adelante, puedes congelarlas en una bolsa resellable y descongelarlas a temperatura ambiente antes de servir.

Notas Adicionales

Si te gusta el sabor a ajo, puedes agregar un poco de ajo en polvo a la masa para darle un toque extra de sabor.

Estas galletas saladas son excelentes como aperitivo o acompañamiento para sopas y ensaladas.

No dudes en experimentar con diferentes especias y sabores para crear tus propias variaciones únicas de galletas saladas.